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要设置华为手机不接某个人的电话，你可以按照以下步骤操作。
1、打开华为手机自带的“电话”应用。
2、点击联系人或拨号盘，进入联系人列表或通话记录界面。
3、找到并点击想要屏蔽的联系人，进入联系人的详情页面。
4、在联系人详情页面，点击右下角的“更多”按钮（通常是三个垂直点的图标）。
5、在弹出的菜单中选择“加入黑名单”或“阻止来电”选项。
6、根据提示确认操作，该联系人就被成功加入黑名单或被设置为阻止来电。
这样，当你不想接某个人的电话时，可以直接将其加入黑名单或设置阻止来电，这样就不会再接到该联系人的来电了，具体的操作步骤可能因手机型号和系统版本略有不同，但大致流程是相似的。